top of page

Svenska klassiker

308 KR

Små trekanter av västerbottenpaj, toppade med färskost, creme fraiche, rödlök samt Kalixlöjrom.(49:-)

Matjessill i glas: dillkokt färskpotatis, matjessill och ägg. Toppas med gräddfil och brynt smör, samt hackad gräslök. (39:-)

Landgång i miniformat: Handskalade räkor, majonnäs, oxbringa, pepparrotsfärskost, långlagrad grevéost. (59:-)

Inkokta kuber av salmalax serveras i glas, ackompanjerat av smörstekt grön sparris och rotselleri, picklad morot och en dill- och citronmajonnäs. (49:-) 

Skivad rostbiff, serveras med en rostad potatissallad med primörer och dragon, samt en senapscréme.(39:-)

Knäckebröd och ekologiskt smör.(29:-) 

Smulig rabarberpaj, toppad med en vanlijcréme smaksatt med citronverbena.(44:-)

Italienskt

Pastasallad med ruccola, semitorkade tomater, cerginola-oliver samt kronärtskockshjärtan. (39:-)

Caprese på buffelmozzarella och bifftomater. Toppas med olivolja, grovmalen svartpeppar, havssalt samt grovhackad basilika. (59:-) 

Skivad bresaola på bädd av ruccola, toppas med färskriven parmesanost. (39:-)

Bruschetta med vitlök, serveras med tapenade. (29:-)

Fikonkvartar, lindade med serranoskinka. Serveras med rostade pinjenötter och ruccolaolja. (39:-)

Potatisblinier, toppade med en parmesancréme, friterad kapris och rostad paprika. (44:-)

Italienskt bondbröd och smaksatt färskost. (29:-)

Vaniljpannacotta med kanderade pistagenötter. (39:-)

317 KR

Asiatiskt

Glasnudelsallad med pak choi, grillad lime, zucchini samt en ingefärsdressing. (39:-)

Teriyakimarinerad ryggbiff, tunnt skivad och toppad med strimlad salladslök. (44:-)

Carpaccio på kallrökt salmalax, toppad av lövtunna skivor av sotad fänkål samt wasabicréme. (44:-)

Stekt gemsallad, serveras med sojapicklad schalottenlök toppat med citronzest. (34:-)

Tonfisktartar med chili, gurka, mango, koriander och lime. (49:-)

Softbuns, bygg er egen med följande tillbehör: Långbakad fläsksida, chilicréme, koriandergurka, machésallad samt syrad shiitakesvamp. (59:-)

269 KR

Franskt

Confiterad majskycklingklubba med dragon och timjan. (44:-)

Klassisk fransk potatisgratäng, gratinerad med västerbottenost. (34:-)

Ratatouille. (29:-)

Paj på brieost och broccoli. (34:-)

Smörad rödvinssås. (34:-)

Ostbricka med blandade varianter, serveras med fikonchutney och kex. (44:-)

Mixad sallad med cocktailtomater och dijondressing. (24:-)

Baguette med gräslöksfärskost. (24:-)

267 KR

Välj och bygg er egen buffé.

Lägsta buffévärdet skall vara 250 kr per person.

Bufféerna ovan går att bygga precis som ni själva önskar.

Blanda gärna från olika buffédetaljerna.

Våra bufféer går att förpacka i stora tråg med en hållbarhet upp emot 14 dagar.

Tala med vårt kök så hjälper de er.

bottom of page